Descrição
Consiste num bolo feito com açúcar em ponto pérola ao qual se adiciona amêndoas moídas, por vezes, e uma grande porção de gemas de ovos.
À base de ovos e açúcar, teve origem nos conventos, razão da denominação coletiva de doçaria conventual desta categoria de doces.
Consiste num bolo feito com açúcar em ponto pérola ao qual se adiciona amêndoas moídas, por vezes, e uma grande porção de gemas de ovos.
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